Характеристика работ. Раскрой (крупонирование) свиных или конских шкур. Определение границ элементов кроя в соответствии с государственными стандартами, техническими условиями и строением кожи. Раскраивание гольевого спилка по назначению для изготовления желатина, белкозина, кожи. Заточка и правка инструмента.
Должен знать: методы раскроя (крупонирования) свиных или конских шкур; топографию кож; государственные стандарты и технические условия раскроя крупного кожевенного сырья; правила раскроя гольевого спилка по назначению; правила заточки и правки применяемого инструмента.