Характеристика работ. Ведение технологического процесса жирования и наполнения кож в обслуживаемых аппаратах и на машинах. Заливка жировальной и наполняющей смеси. Загрузка и выгрузка кож с выстиланием их на козелки, площадки и т.п. Корректирование температуры и концентрации жировальных смесей, жидкостного коэффициента, температуры и других параметров технологического процесса. Определение готовности кож перед их выгрузкой. Промывка прожированных кож.
Должен знать: технологию проведения жирования кож на обслуживаемом оборудовании; виды и ассортимент кож; способы корректирования технологических параметров процесса жирования и наполнения кож; методы определения готовности кож перед выгрузкой, требования, предъявляемые к их качеству; правила загрузки, выгрузки и выстилания кож; устройство, правила эксплуатации обслуживаемых оборудования и коммуникаций.