Характеристика работ. Выполнение технологических операций, входящих в процесс изготовления кетгута. Приготовление химических растворов для отбеливания и нейтрализации кишечного сырья. Отбеливание кишок в химических растворах. Двойная очистка кишечных лент от остатков шляма на шлямочно-отжимных машинах. Выворачивание черев крупного рогатого скота, отделение серозы от кишечной ленты, продольная резка серозы на расколочных машинах.
Должен знать: назначение, виды, калибры и свойства кетгута; государственный стандарт на поступающее кишечное сырье; сортность и категории кишок; состав применяемых химических растворов; правила выполнения технологических операций изготовления кетгута и требования, предъявляемые к ним; устройство и принцип работы, способы наладки обслуживаемого оборудования; способы отбеливания и требования, предъявляемые к очистке кишечных лент; правила выворачивания черев крупного рогатого скота и срезка серозы на расколочных машинах.