Наименование | Обслуживание потребителей организаций питания блюдами и напитками |
|
|
|
|
Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Официант Бармен |
Требования к образованию и обучению | Профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих |
Требования к опыту практической работы | Не менее шести месяцев работы в организациях питания по обслуживанию потребителей под руководством официанта/бармена |
Особые условия допуска к работе | Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке При производстве блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя возраст не менее 18 лет |
Другие характеристики |
ОКЗ |
|
Официанты |
|
Буфетчики (бармены) | |
ЕТКС или ЕКС | §19 | Официант 4-го разряда |
§20 | Официант 5-го разряда | |
§1 | Бармен 4-го разряда | |
§2 | Бармен 5-го разряда | |
§4 | Буфетчик 4-го разряда | |
§5 | Буфетчик 5-го разряда | |
ОКПДТР |
|
Бармен |
|
Буфетчик | |
|
Официант | |
ОКСО |
|
Организация обслуживания в общественном питании |