Наименование | Убой животных для получения кожевенно-мехового сырья |
|
|
|
|
Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Предубойная выдержка, фиксация, обескровливание домашних, промысловых и диких животных Подготовка убойного пункта, оборудования и инструментов для проведения убоя клинически здоровых животных Организация и подготовка санитарной бойни, оборудования и инструментов для проведения разрешенных к убою больных животных Ведение журналов регистрации поступающих на убойный пункт животных Уборка и дезинфекция убойных пунктов и санитарных боен Сбор данных о животных от владельцев, специалистов или иных лиц, занятых уходом, эксплуатацией и содержанием различных видов животных |
Необходимые умения | Анализировать документы, содержащие информацию о сырье и результаты сбора анамнестического анализа Проводить оглушение животных перед убоем животных Проводить обескровливание животных Проводить снятие щетины и зачистку туши |
Необходимые знания | Правила осмотра животных Признаки, указывающие на заболевание животного Перечень инфекционных болезней, при которых больные животные подлежат уничтожению без съема шкур Правила эксплуатации обслуживаемого оборудования Производственные пороки при убое и переработке животных Нормы и правила охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены |
Другие характеристики |