Наименование | Обеспечение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов |
|
|
|
|
Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Выполнение санитарно-гигиенических требований Сдача санитарного минимума Соблюдение правил обращения, сбора, хранения и удаления отходов, дефектной пищевой и непищевой продукции |
Необходимые умения | Производить действия, направленные на исполнение санитарно-гигиенических требований Отвечать на вопросы, входящие в санитарный минимум Выполнять правила обращения, сбора, хранения и удаления отходов, дефектной пищевой и непищевой продукции |
Необходимые знания | Санитарно-гигиенические требования к производству полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов Правила обращения с пищевыми и непищевыми отходами при производстве полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов |
Другие характеристики |