| Наименование | Проведение съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота с сохранением качества шкур и туш |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Подготовка рабочего места, инструментов и специальных приспособлений для проведения съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Фиксация туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота для забеловки туш Проведение забеловки туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота с целью подготовки к последующему механическому съему шкур Фиксация туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота для механического съема шкур Механический съем шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота с сохранением качества туш и шкур Осуществление уборки рабочего места и мытья инструментов и оборудования, использованных в процессе съема шкур |
| Необходимые умения | Выполнять заточку и правку инструментов, применяемых при съеме шкур с туш животных Проверять исправность используемых в технологическом процессе инструментов, устройств, приспособлений Осуществлять поддувку туш сжатым воздухом для ослабления связи шкуры с поверхностным слоем тушис использованием специальных устройств Пользоваться специальными устройствами для поддувки туш сжатым воздухом в соответствии с инструкциями по эксплуатации Осуществлять первый этап снятия шкур вручную (забеловку) с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота с использованием специальных инструментов без повреждений шкур и туш Безопасно пользоваться специальными инструментами для проведения забеловки туш, в том числе механическими ножами с электрическим и пневматическим приводом Осуществлять механический съем шкур с использованием специальных механических агрегатов (установок) без повреждений шкур и туш Пользоваться специальными механическими агрегатами (установками) для съема шкур, в том числе регулировать величину усилия для обеспечения высокого качества съема шкур Осуществлять съем шкур с соблюдением правил, предотвращающих микробное и механическое загрязнение туш в процессе съема шкур Применять спецодежду и индивидуальные средства защиты при проведении съема шкур |
| Необходимые знания | Топография и структура волосяного покрова и кожевой ткани шкур крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Порядок подготовки рабочего места, инструментов и специальных приспособлений, используемых при проведении съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Правила фиксации туш при осуществлении забеловки и механического съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Техника поддувки туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота сжатым воздухом Специальные устройства для поддувки туш сжатым воздухом и правила их безопасной эксплуатации Порядок и правила проведения забеловки туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Специальные инструменты для проведения забеловки туш животных и правила их безопасной эксплуатации Порядок и правила проведения механического съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Специальные механических агрегаты (установки) для съема шкур с туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота и правила их безопасной эксплуатации Дефекты туш и шкур, которые могут возникнуть при съеме шкуры, и причины их возникновения Правила предотвращения микробного и механического загрязнения туш крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота в процессе съема шкур Стандартные требования, предъявляемые к невыделанным шкурам крупного рогатого скота, свиней, лошадей, мелкого рогатого скота Требования охраны труда в сельском хозяйстве |
| Другие характеристики |