| Наименование | Обеспечение бригады кондитеров необходимыми материальными ресурсами и персоналом |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады кондитеров Определение потребности работников бригады кондитеров в обучении Организация обучения кондитеров на рабочих местах и с отрывом от производства |
| Необходимые умения | Разрабатывать план работы бригады кондитеров Распределять работу между работниками бригады кондитеров и ставить задачи подчиненным Обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям производства кондитерской и шоколадной продукции Контролировать текущую деятельность работников бригады кондитеров и своевременно выявлять отклонения в их работе Предупреждать нарушения работниками бригады кондитеров трудовой дисциплины, в том числе хищения Готовить отчеты о работе бригады кондитеров |
| Необходимые знания | Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания Методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных Технологии обучения на рабочих местах Требования трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены |
| Другие характеристики |