| Наименование | Обслуживание механизированных и автоматизированных холодильных установок различной конструкции и контроль их работы |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Проверка рабочего состояния, пуск и остановка холодильного оборудования в определенной последовательности в соответствии с рекомендациями организаций-изготовителей Ежесменное техническое обслуживание морозильных камер, холодильного оборудования, вспомогательного оборудования и контрольно-измерительных приборов холодильного отделения Обеспечение заданного режима работы обслуживаемого оборудования, регулирование продолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации их действий Наблюдение за работой автоматического пневмомолота и за отделением порций от поддонов Наблюдение за состоянием оборудования и своевременное выявление неполадок Подготовка оборудования к сдаче в ремонт и его прием после ремонта Периодическая чистка, промывка и смазка холодильного и вспомогательного оборудования Санитарная обработка и дезинфекция холодильного оборудования Ведение записей в производственном журнале |
| Необходимые умения | Осуществлять проверку рабочего состояния холодильного и вспомогательного оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, промышленной и экологической безопасности Наблюдать за состоянием автоматизированных систем регулирования скороморозильных аппаратов или морозильных камер холодильников, своевременно выявлять неполадки Осуществлять техническое обслуживание холодильных установок, вспомогательного оборудования и контрольно-измерительных приборов Выявлять неполадки холодильного (морозильного) оборудования Подготавливать обслуживаемое оборудование к сдаче в ремонт и принимать после ремонта Содержать оборудование в чистоте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями Производить санитарную обработку и дезинфекцию обслуживаемого оборудования и трубопроводов Вести записи о техническом состоянии оборудования в производственном журнале |
| Необходимые знания | Приемы и методы проверки рабочего состояния холодильного, вспомогательного оборудования и контрольно-измерительных приборов Схемы размещения трубопроводов, воздухопроводов и регулирующей арматуры Назначение, устройство, принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, контрольно-измерительных приборов и автоматики Система сигнализации, схемы кинематики и гидравлики Санитарные нормы на оборудование и способы дезинфекции Правила подготовки оборудования к ремонту и приема из ремонта Порядок действий при возникновении нештатных ситуаций (нарушение энергоснабжения, обеспечения водой, промышленная авария с выбросом опасных отравляющих химических веществ, пожар и взрыв) Правила ведения производственных журналов Требования охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности, санитарно-технологические нормы в части, регламентирующей выполнение трудовых обязанностей |
| Другие характеристики |