| Наименование | Обслуживание сушильных установок и контроль их работы |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Проверка рабочего состояния обслуживаемого оборудования, его пуск и остановка Ежесменное техническое обслуживание сушильных установок и контрольно-измерительного оборудования Наблюдение за состоянием сушильного оборудования и контрольно-измерительного оборудования, своевременное выявление неполадок Информирование руководства обо всех неполадках и неисправностях Мойка и чистка обслуживаемого оборудования Санитарная обработка и дезинфекция обслуживаемого оборудования Прекращение работы при возникновении нештатных ситуаций (нарушение энергоснабжения, обеспечения водой, промышленная авария с выбросом опасных отравляющих химических веществ, пожар и взрыв) |
| Необходимые умения | Осуществлять проверку рабочего состояния сушильного оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, промышленной и экологической безопасности Производить пуск и остановку сушильного оборудования в соответствии с рекомендациями организаций-изготовителей Обслуживать сушильные печи, установки и камеры, контрольно-измерительные приборы в соответствии с рекомендациями организаций-изготовителей Выявлять неполадки в системах автоматизированного и полуавтоматизированного контроля сушильного оборудования для сушки твердой и сыпучей продукции Содержать оборудование в чистоте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями Пользоваться дезинфицирующими растворами при проведении санитарной обработки и дезинфекции обслуживаемого оборудования |
| Необходимые знания | Приемы и методы проверки рабочего состояния сушильного оборудования Технологическая схема обслуживаемой установки (участка) Назначение, устройство, принцип действия, правила обслуживания и применения сушильного оборудования и контрольно-измерительных приборов Санитарные нормы на оборудование и способы дезинфекции Правила стерилизации и дезинфекции сушильного оборудования Порядок действий при возникновении нештатных ситуаций Назначение, устройство, принцип действия, правила обслуживания автоматизированных и полуавтоматизированных систем контроля работы сушильного оборудования для сушки твердой и сыпучей продукции Требования охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности, санитарно-технологические нормы в части, регламентирующей выполнение трудовых обязанностей |
| Другие характеристики | Все работы выполняются под руководством сушильщика пищевой продукции 3-го, 4-го, 5-го разрядов |