Профессиональные

стандарты

Обобщенная трудовая функция

Наименование

Оперативное управление производством продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Код

D

Уровень квалификации

6

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Возможные наименования должностей, профессий	Инженер по качеству Инженер-технолог (технолог)
Требования к образованию и обучению	Высшее образование - бакалавриат
Требования к опыту практической работы	-
Особые условия допуска к работе	Прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда Прохождение инструктажей, обучения и проверки знаний по охране труда При производстве продукции с использованием алкоголя возраст не менее 18 лет
Другие характеристики	Рекомендуется дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации не реже не реже не реже одного раза в пять лет

Дополнительные характеристики

ОКЗ	2141	Инженеры в промышленности и на производстве
ЕТКС или ЕКС		Инженер по качеству
		Инженер-технолог (технолог)
ОКПДТР	22101	Заведующий производством (шеф-повар)
	22583	Инженер по качеству
	24845	Начальник (заведующий) производственной лаборатории
	25114	Начальник цеха
	27142	Технолог
ОКСО	2.19.03.04	Технология продукции и организация общественного питания