Наименование | Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров |
|
|
|
|
Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Су-шеф Бригадир поваров |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование |
Требования к опыту практической работы | Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих) |
Особые условия допуска к работе | Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров |
Другие характеристики | Рекомендуется дополнительное профессиональное образование – программы повышения квалификации |
ОКЗ |
|
Повара |
ЕТКС или ЕКС | § 25 | Повар 6-го разряда |
ОКПДТР |
|
Повар |
ОКСО |
|
Повар, кондитер |
|
Технология продукции общественного питания |