| Наименование | Выполнение ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Изъятие прилова из улова водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Прием-сдача продуктов промысла и расходных материалов производства продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Сортировка продуктов промысла на судах рыбопромыслового флота Контроль процесса замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Управление механизмами замораживания водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота и обеспечение заданного режима их работы Выявление и устранение причин снижения производительности скороморозильных аппаратов и ухудшения качества выпускаемой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Загрузка, выгрузка и сортировка брикетов мороженой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Ведение журнала учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Складирование готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота в трюмы |
| Необходимые умения | Определять объект лова, прилов Разделывать рыбу и морепродукты Пользоваться глазировочными аппаратами Выполнять работы по первичной переработке, охлаждению и замораживанию рыбы и морепродуктов Выполнять работы по первичной переработке и засолке рыбы Выполнять работы по первичной переработке и засолке икры Контролировать режимы хранения рыбы и морепродуктов Эксплуатировать оборудование для упаковки продукции из водных биоресурсов в тару на специальном технологическом оборудовании Эксплуатировать оборудование для маркировки продукции из водных биоресурсов на специальном технологическом оборудовании Пользоваться аппаратом для обвязки коробов Обслуживать технологическое оборудование для выполнения ручных и простейших механизированных операций по обработке водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Заполнять журнал учета готовой продукции из водных биоресурсов на судах рыбопромыслового флота Составлять план размещения груза в трюме рыбопромыслового судна Выполнять ручные и простейшие операции по обработке продуктов промысла на судах рыбопромыслового флота с соблюдением требований охраны труда |
| Необходимые знания | Порядок приемки, хранения и подготовки к использованию сырья (продуктов промысла), полуфабрикатов, расходного материала, используемых при производстве продукции из водных биоресурсов на технологическом оборудовании Правила маркировки готовой продукции из водных биоресурсов Правила глазировки замороженной продукции Способы и правила несложной технологической обработки рыбы и морепродуктов Назначение спецодежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты для обработки, упаковки, складировании рыбы и морепродуктов Описания объектов лова водных биоресурсов Основные виды и причины брака сырья и готовой продукции из водных биоресурсов Правила оформления приемо-сдаточной документации на рыбу и морепродукты на судах рыбопромыслового флота Правила оказания первой помощи при травмах на производстве на судах рыбопромыслового флота Требования охраны труда при обработке, упаковке, складировании рыбы и морепродуктов на судах рыбопромыслового флота |
| Другие характеристики | Работа осуществляется рабочим определенного локальным нормативным актом разряда в соответствии со сложностью выполняемой работы |