Профессиональные

стандарты

(наименование вида профессиональной деятельности)

Код

Группа занятий:

Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности

Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы

Инженеры в промышленности и на производстве

Квалифицированные рабочие промышленности и рабочие родственных занятий, не входящие в другие группы

(код ОКЗ)

(наименование)

(код ОКЗ)

(наименование)

Отнесение к видам экономической деятельности:

Переработка и консервирование мяса

Производство и консервирование мяса птицы

Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы

Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Производство мороженого

Производство детского питания и диетических пищевых продуктов

Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки

Производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах

(код ОКВЭД)

(наименование вида экономической деятельности)

Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)

Ведение технологического процесса производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях

Техническое обслуживание технологического оборудования производства продуктов питания животного происхождения в соответствии с эксплуатационной документацией

Выполнение технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья в соответствии с технологическими инструкциями

Выполнение технологических операций производства продуктов питания из мясного сырья в соответствии с технологическими инструкциями

Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения

Проведение организационно-технических мероприятий для обеспечения лабораторного контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения

Проведение лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания животного происхождения

Организационно-технологическое обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях

Организационное обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях

Технологическое обеспечение производства продуктов питания из молочного сырья

Технологическое обеспечение производства продуктов питания из мясного сырья

Оперативное управление производством продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях

Организация ведения технологического процесса в рамках принятой в организации технологии производства продуктов питания животного происхождения

Управление качеством, безопасностью и прослеживаемостью производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях

Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства высококачественных безопасных продуктов питания животного происхождения

Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта

Ответственная организация-разработчик