|
|
УТВЕРЖДЕН приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 07.09.2015 № 597н |
|||
Кондитер |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Общие сведения |
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
(наименование вида профессиональной деятельности) |
|
Код |
||||||||||||||||||||||||||||||||
| Основная цель вида профессиональной деятельности: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Изготовление качественной кондитерской и шоколадной продукции, их презентация и продажа в организациях питания | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Группа занятий: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Руководители ресторанов (вагонов-ресторанов) |
|
Повара |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Шеф-повара |
|
Пекари, кондитеры и изготовители конфет |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
(код ОКЗ) |
(наименование) |
(код ОКЗ) |
(наименование) |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
Отнесение к видам экономической деятельности: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
Деятельность по предоставлению продуктов питания и напитков |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
(код ОКВЭД) |
(наименование вида экономической деятельности) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта |
|
|
Ответственная организация-разработчик |
|
| ФГБОУ ДПО «Государственный институт новых форм обучения», город Москва | |
| И. о. ректора Мельниченко Л.Н. | |
| Наименования организаций-разработчиков | |
|
|
НП «Федерация рестораторов и отельеров», город Москва |
|
|
Союз «Агентство развития профессиональных сообществ и рабочих кадров «Ворлдскиллс Россия», город Москва |
| Совет по профессиональным квалификациям | |
| Совет по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства | |