Работник в области виноградарства и виноделия
УТВЕРЖДЕН
приказом Министерства
труда и социальной защиты Российской Федерации
от 06.09.2023 № 694н

Работник в области виноградарства и виноделия


816


Регистрационный номер
Общие сведения
Производство винограда и винодельческой продукции


13.021

(наименование вида профессиональной деятельности)


Код

Основная цель вида профессиональной деятельности:
Осуществление технологического процесса производства винограда и винодельческой продукции

Группа занятий:

1321

Руководители подразделений (управляющие) в обрабатывающей промышленности

2141

Инженеры в промышленности и на производстве

3139

Техники (операторы) по управлению технологическими процессами, не входящие в другие группы

6112

Производители плодово-ягодной продукции

8160

Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов

(код ОКЗ)

(наименование)

(код ОКЗ)

(наименование)

Отнесение к видам экономической деятельности:

01.21

Выращивание винограда

01.30

Выращивание рассады

11.02

Производство вина из винограда

11.04

Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов

11.01

Перегонка, очистка и смешивание спиртов

(код ОКВЭД)

(наименование вида экономической деятельности)


Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)

Обобщенные трудовые функции
Трудовые функции
код
наименование
уровень квалификации
наименование
код
уровень (подуровень) квалификации

A


Выполнение работ по производству винограда


4


Выполнение немеханизированных операций по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда

A/01.4

4

Координация деятельности виноградарских бригад при выполнении работ по закладке виноградников и уходу за виноградниками, уборке винограда

A/02.4

4

B


Выполнение работ по производству посадочного материала винограда


4


Выполнение немеханизированных работ по производству посадочного материала винограда

B/01.4

4

Выполнение работ по заготовке, хранению, подготовке к реализации посадочного материала винограда

B/02.4

4

Координация деятельности полевых бригад при выполнении работ по производству посадочного материала винограда

B/03.4

4

C


Выполнение работ в рамках технологического процесса производства винодельческой продукции на технологических линиях


4


Выполнение работ по обслуживанию технологического оборудования

C/01.4

4

Выполнение работ по обработке сырья для продукции виноделия и получению сусла

C/02.4

4

Обработка сусла в соответствии с технологией производства винодельческой продукции

C/03.4

4

Выполнение работ по розливу (фасованию), упаковке, маркировке, хранению винодельческой продукции

C/04.4

4

D


Ведение технологического процесса производства винодельческой продукции на автоматизированных и полуавтоматизированных технологических линиях


5


Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции

D/01.5

5

Реализация технологического процесса производства винодельческой продукции

D/02.5

5

E


Организация производства винодельческой продукции на автоматизированных и полуавтоматизированных технологических линиях


6


Организация реализации технологического процесса производства винодельческой продукции

E/01.6

6

Выполнение опытно-экспериментальной работы в области производства винодельческой продукции

E/02.6

6

F


Управление производством винодельческой продукции


7


Управление технологическим процессом производства винодельческой продукции

F/01.7

7

Разработка и адаптация новых технологий производства винодельческой продукции

F/02.7

7

Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта

Ответственная организация-разработчик

Совет по профессиональным квалификациям агропромышленного комплекса, город Москва
Председатель Кислов Сергей Васильевич
Наименования организаций-разработчиков
1.
ФГБУ «ВНИИ труда» Минтруда России, город Москва
2.
Союз работодателей «Общероссийское агропромышленное объединение работодателей «Агропромышленный союз России», город Москва
 

Возврат к списку