УТВЕРЖДЕН
приказом Министерства
труда и социальной защиты Российской Федерации
от 13.09.2016 № 505н

Винодел


816


Регистрационный номер
Общие сведения
Производство винодельческой продукции


13.021

(наименование вида профессиональной деятельности)


Код

Основная цель вида профессиональной деятельности:
Организация технологического процесса производства винодельческой продукции

Группа занятий:

2141

Инженеры в промышленности и на производстве

3111

Техники в области химических и физических наук

(код ОКЗ)

(наименование)

(код ОКЗ)

(наименование)

Отнесение к видам экономической деятельности:

11.02

Производство вина из винограда

11.03

Производство сидра и прочих плодовых вин

11.04

Производство прочих недистиллированных напитков из сброженных материалов

(код ОКВЭД)

(наименование вида экономической деятельности)


Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)

Обобщенные трудовые функции
Трудовые функции
код
наименование
уровень квалификации
наименование
код
уровень (подуровень) квалификации

A


Производство винодельческой продукции


5


Выполнение подготовительных работ для производства винодельческой продукции

A/01.5

5

Выполнение технологических операций производства винодельческой продукции

A/02.5

5

B


Организация и контроль производства винодельческой продукции


6


Организация и контроль технологических операций производства винодельческой продукции

B/01.6

6

Выполнение опытно-экспериментальной работы с целью совершенствования технологических процессов и повышения качества винодельческой продукции

B/02.6

6

Сведения об организациях – разработчиках профессионального стандарта

Ответственная организация-разработчик

ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет», город Ставрополь
Ректор
Трухачев Владимир Иванович
Наименования организаций-разработчиков
1.
ЗАО «Абрау-Дюрсо», село Абрау-Дюрсо, город Новороссийск, Краснодарский край
2.
ФГБНУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства», город Краснодар
3.
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет», кафедра технологии и организации виноделия и пивоварения имени профессора А.А. Мержаниана, город Краснодар

Возврат к списку