| Наименование | Организация приема пищи и проведение кормления лиц, нуждающихся в постороннем уходе |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Согласование с родственниками (законными представителями) действий по организации приема пищи лицам, нуждающимся в постороннем уходе Обеспечение гигиены питания лиц, нуждающихся в постороннем уходе Доставка (приготовление) блюд в соответствии с назначенным лечебным питанием, подогрев готовой пищи Подготовка лица, нуждающегося в постороннем уходе, к приему пищи за столом, накрывание стола Подготовка пищи и прикроватного столика для проведения кормления лица, нуждающегося в постороннем уходе Оказание помощи в приеме пищи или проведение кормления в постели лица, нуждающегося в постороннем уходе Наблюдение за состоянием лица, нуждающегося в постороннем уходе, во время приема пищи (кормления) Уборка прикроватного столика (стола) после еды и удаление пищевых отходов |
| Необходимые умения | Строить общение с соблюдением норм профессиональной этики Устанавливать контакт с лицами, нуждающимися в постороннем уходе, осуществлять наблюдение, сопровождение, давать речевые указания и инструкции при приеме пищи Организовывать прием пищи лицами, нуждающимися в постороннем уходе, с соблюдением правил личной гигиены и санитарии Проверять условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов питания Проводить адаптацию пищи к приему (изменение консистенции или использование загустителя) по назначению врача Накрывать стол (прикроватный столик), располагать блюда, приборы, приспособления в соответствии с возможностями лиц, нуждающихся в постороннем уходе Оказывать помощь лицам, нуждающимся в постороннем уходе, в принятии безопасной позы для приема пищи Содействовать самостоятельному приему пищи и с приспособлениями (адаптивные столовые приборы с фиксатором на кисти, тарелки с бортиками, нескользящие коврики) Осуществлять кормление лиц, нуждающихся в постороннем уходе, через рот (с ложки, из поильника) Осуществлять наблюдение за приемом пищи лиц, нуждающихся в постороннем уходе, контролировать эпизоды попадания пищи или питья в дыхательное горло и оказывать помощь Обеспечивать безопасность приема пищи или кормления лиц, нуждающихся в постороннем уходе |
| Необходимые знания | Нормы и правила профессиональной этики и профессионального общения сиделки Основы физиологии пищеварения и гигиены питания Перечень продуктов и блюд, разрешенных в соответствии с лечебным питанием лицам, нуждающимся в постороннем уходе Сроки и условия хранения скоропортящихся продуктов питания Правила накрывания стола и расположения блюд для приема пищи лицами, нуждающимися в постороннем уходе Правила применения специальных приспособлений, столовых приборов для организации приема пищи и кормления лиц, нуждающихся в постороннем уходе Правила и способы кормления малоподвижных и обездвиженных лиц, нуждающихся в постороннем уходе Санитарные правила при приеме пищи (кормлении) |
| Другие характеристики |